A alga kombu é usada como ingrediente em cozidos da culinária japonesa e como fonte de "dashi", que é o extrato que concentra os sabores essenciais para os japoneses, como o sabor de peixe, de kombu e cogumelos.
Variedade de alga de cor escura, o kombu é mais largo e mais espesso que as outras algas e muito apreciada pelo "umami".

Como usar o kombu desidratado: Antes de ser utilizado, o kombu deve ser colocado em água fria por alguns minutos, para readquirir aspecto fresco.
Conforme o preparo do prato, pode ser cortada em tiras menores, usando-se uma tesoura de cozinha.


"Não Contém Glúten"
"Alérgicos: Pode conter traços de peixes e crustáceos (camarão, caranguejo)"


Ingredientes: Alga marinha Kombu desidratada


Fabricante: Tide International CO., LTD

Origem: China