A alga kombu é usada como ingrediente em cozidos da culinária japonesa e como fonte de "dashi", que é o extrato que concentra os sabores essenciais para os japoneses, como o sabor de peixe, de kombu e cogumelos.
Variedade de alga de cor escura, o kombu é mais largo e mais espesso que as outras algas e muito apreciada pelo "umami".

Como usar o kombu desidratado: Antes de ser utilizado, o kombu deve ser colocado em água fria por alguns minutos, para readquirir aspecto fresco.

Kizami kombu é a alga cortada em tiras finas da espessura de talharim. Indicado para cozidos, arroz, sopas e saladas.

Ingredientes: Algas Marinhas Desidratadas

"Não Contém Glúten"

Fornecedor: Fujiyama

Origem: China

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS Porção de 10g - 1/2 xícara de chá

Valor Calórico 93kcal 5% Carboidratos 4,9g 2% Proteínas 0,5g 1% Gorduras Totais 0g 0% Gorduras Saturadas 0g 0% Gorduras Trans 0g 0% Fibra Alimentar 0,6g 2% Sódio 260mg 11%

* Valores diários de referência, com base em uma dieta de 2000 calorias ou 8400 Kj