O benishoga surgiu no Japão e significa literalmente “gengibre vermelho”.
Ele nasceu como uma forma prática de conservar o gengibre usando umezu (líquido que sobrava da conserva de umeboshi), tingindo com a coloração vermelha natural.
Com o crescimento das cidades e a popularização do benishoga, passou a ser produzido em grande escala, com vinagre e corante alimentar, adquirindo um vermelho mais vibrante.
Pelo contraste de sabor e textura crocante, é o acompanhamento clássico de pratos como gyudon, lamen, okonomiyaki e outros, com a função de atrair o olhar, estimular o apetite e a finalidade de equilibrar pratos gordurosos ou intensos, trazendo acidez e frescor.

"Não Contém Glúten"
“Colorido Artificialmente”
"Contém Fenilalanina"

Ingredientes: Gengibre, água, sal, ácido acético, ácido cítrico, sorbato de potássio, sacarina de sódio, FD&C Vermelho nº40 (INS129), edulcorantes artificiais: aspartame (0,052mg por 100g) e sucralose

Fabricante: Laiwu Taifeng Foods CO., LTD

Origem: China