Macarrão harussame feito de feijão verde (mung/moyashi).
Leve e livre de glúten, é uma excelente opção nutritiva.
Tem sabor extremamente suave, adaptando-se a todo tipo de tempero e preparação.

Veja abaixo uma receita tradicional feita com esse macarrão.

"Não Contém Glúten"

Ingredientes: Ervilha, amido de milho, feijão verde, água

Fabricante: Yantai Shuangta Food Co., Ltd

Origem: China

O Macarrão Vermicelli de Feijão Verde

O macarrão vermicelli de feijão verde, também conhecido como "macarrão de vidro" ou "fúnchosa", é muito versátil na culinária asiática. Feito a partir de amido de feijão verde, ele é leve e translúcido quando cozido, absorvendo bem os sabores dos molhos e acompanhamentos. Aqui estão alguns tipos de pratos que podem ser feitos com esse tipo de macarrão:

1. Salada de Vermicelli com Vegetais

Ingredientes: macarrão vermicelli, pepino, cenoura, pimentão, coentro, molho de soja, óleo de gergelim.

Preparação: Cozinhe o macarrão, enxágue com água fria e misture com os vegetais crus fatiados. Tempere com molho de soja, óleo de gergelim e vinagre.

2. Sopa de Vermicelli com Carne

Ingredientes: caldo de carne ou frango, macarrão vermicelli, tiras de carne bovina ou frango, cebola, alho e gengibre.

Preparação: O macarrão é adicionado ao caldo quente com a carne e temperos, criando uma sopa leve e reconfortante.

3. Macarrão Frito com Legumes

Ingredientes: vermicelli de feijão verde, cenoura, repolho, broto de feijão, molho de soja, óleo de gergelim.

Preparação: Após cozinhar o macarrão, ele é refogado com legumes e temperos, como molho de soja e óleo de gergelim.

4. Spring Rolls (Rolinhos Primavera) com Vermicelli

Ingredientes: macarrão vermicelli, cenoura, pepino, camarão, alface, hortelã, molho hoisin.

Preparação: Vermicelli é usado como recheio, junto com outros ingredientes, dentro de uma folha de arroz para fazer rolinhos frescos.

5. Curry de Frango com Vermicelli

Ingredientes: vermicelli, frango, curry tailandês, leite de coco, cebola, alho, pimentão.

Preparação: O macarrão é servido junto ao curry de frango, absorvendo os sabores do molho de coco e especiarias.

6. Vermicelli com Frutos do Mar

Ingredientes: vermicelli, camarão, lula, mexilhões, molho de peixe, cebolinha, coentro.

Preparação: Frutos do mar são cozidos com molho de peixe, e o macarrão é misturado no final, criando um prato leve e saboroso.

7. Salteado com Tofu e Amendoim

Ingredientes: vermicelli, tofu grelhado, amendoim, cebolinha, molho de soja.

Preparação: O macarrão é salteado com tofu e coberto com amendoim triturado para um prato simples e nutritivo.

Esse macarrão é bastante popular em saladas, sopas e pratos refogados por sua textura delicada. Ele também é excelente para absorver sabores, por isso é amplamente utilizado em molhos e ensopados ricos.