Molho pronto para uso sem diluição. Feito à base de shoyu, mirin e dashi rico em umami (peixe, kombu), além de um sutil toque ácido.
No verão japonês, se consome um prato minimalista de sabores puros, chamado Hiyamugi (pronuncia-se “riyámugui).
Veja a receita no final da descrição.

"Contém Glúten"
"Alérgicos: Contém soja, trigo, peixe. Pode conter camarão, caranguejo, látex"

Ingredientes: Molho de soja (soja, trigo, sal), açúcar, xarope, sal, extrato de peixe bonito, xarope de glicose e frutose, vinagre, extrato (levedura, peixe:cavalinha), mirin (saquê culinário), alga kombu, álcool de cereais

Fabricante: Yamasa

Origem: Japão

Hiyamugi

Cozinhe a quantidade desejada do macarrão somen em água fervente, ele cozinha rapidamente.
Escorra e enxágue em água fria. Deixe numa vasilha com cubos de gelo.
Coloque o Molho Pronto para Somen em uma pequena tigela, salpique bastante cebolinha picada sobre o somen.
Sirva-se mergulhando o somen no molho. Experimente adicionar gengibre ralado