A tradução literal para Tom Kha é "sopa de frango com galangal". Muito tradicional na Tailândia e Laos, sua receita inclui condimentos variados, que resultam em um sabor rico e fresco, além de muito aromático. Devido ao mix de temperos, sua preparação requer tempo, razão pela qual mesmo os tailandeses utilizam pastas prontas no dia a dia como base para a preparação do tom kha.
Em geral é feita fervendo-se leite de côco ao qual é adicionado a pasta de tom kha e frango. Depois acrescenta-se mais um pouco de água, leite de côco e cogumelos. Ajusta-se o sabor adicionando sal e coentro, ou folhas de erva-doce.


Ingredientes: Galangal, Açúcar, Sal, Capim-limão, Óleo de Soja, Ác.Cítrico, Água, Prot.de Soja Hidrolis., Fermento, Conserv. [E223]


Após aberto conservar em geladeira


Fabricante: Thep Padung Porn C. Co


Origem: Tailândia


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INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS Porção de 10g -1 colher de cha

Valor Calórico 29kcal 1,5% Carboidratos 6g 2% Proteínas 0g 0% Gorduras Totais 1g 1% Gorduras Saturadas 0g 0% Gorduras Trans 0g 0% Fibra Alimentar 1g 3% Sódio 1633mg 68%

* Valores diários de referência, com base em uma dieta de 2000 calorias ou 8400 Kj