A Kikkoman é uma empresa com 300 anos de história que vem atualizando seu portifólio de produtos, adequando-o sempre que possível para agradar aos paladares dos apreciadores da culinária japonesa ao redor do mundo. Kikkoman é sabor de Japão, para o mundo todo.
Utilizando processo natural de fermentação, os shoyus da Kikkoman são produzidos em diversos países.
Este molho possui certificação de alimento kosher (BDK).


Ingredientes: Água, soja, trigo, sal, álcool etílico e conservador benzoato de sódio

"Contém Glúten"
"Alérgicos: Contém soja e trigo"
"Certificação BDK"

Fabricante: Kikkoman do Brasil

Origem: Brasil

O Paladar testou 14 marcas de shoyu do mercado; confira a 2ª melhor

O shoyu é um ingrediente rico na culinária asiática. Contudo, sua versatilidade está ultrapassando barreiras com novas receitas inovadoras e diferentes. Pensando nisso, o Paladar reuniu um time de especialistas quando o assunto é shoyu e avaliaram as 14 melhores marcas do mercado.

O Paladar testou é uma iniciativa 100% editorial. Sendo assim, o jornal cuida da escolha desde as marcas até no convite dos especialistas. Embora existam diversas categorias de shoyu, a versão tradicional foi o recorte escolhido por Paladar para esta degustação.

E, para compor o time de jurados, Paladar convidou os chefs Danilo Gonçalves, do Imakay, Tohya Yamashita, da Sozai Japanese Deli, as restauratrices Simone Xirata, do Jojo Ramen, e Regina Hwang, do restaurante Portal da Coreia, além do chef consultor Eiji Tomimatsu. Confira qual marca se destacou em segundo lugar:

Shoyu Kikkoman

Entre as 14 melhores marcas de shoyu, a Kikkoman se destacou em segundo lugar. Para os especialistas, esse molho que é elaborado com fermentação natural, tem como base soja, trigo, água, sal e álcool. Com coloração mais clara e textura fluída, tem aroma de fermentação e um toque herbal. Na boca, tem sabor delicado, com um toque de acidez e leve picância.

Confira três receitas diferentes para testar o molho de soja fermentado em casa: Fonte: Estadão Paladar