Molho de soja na Coreia chama-se Ganjang e embora seja muito similar ao Shoyu japonês, inclusive no uso e na aparência, deriva de um processo diferenciado do shoyu. O molho de soja coreano é feito a partir do líquido remanescente da fabricação do Doenjang, uma pasta de soja fermentada similar ao missô japonês. Esse líquido é fermentado mais uma vez e depois fervido. O resultado desse processo é um molho de soja com um toque adocicado e mais salgado.


Ingredientes: Água, soja desengordurada, trigo, sal, xarope de milho, extrato de levedura, benzoato de sódio (INS211)

"Contém Glúten"
"Alérgicos: Contém derivado de soja e trigo"

Fabricante: Sempio Foods Company

Origem: Coreia